みなさん、こんにちは!
いくのなライター・てるみんです。
お正月は終わりましたが「おもちが余ってるな……」という家庭にオススメしたいのが、「いくのな商品」で作るぜんざいです!
鶴橋にある三宅製餡株式会社の商品「手づくりつぶあん」を先日いただきました。
なんでも高級和菓子店が使っている餡だそうで、これは「おうちでリッチなぜんざい」を楽しめる~と、ウキウキでいただきました。
バッチリ「いくのな商品」です!
あれ?ここの近くには「三宅製粉」という会社もあったのでは……と気づいたあなたは「いくのぐらしマスター」です!
サイトによると「三宅製餡」が大正10年創業、その後に「三宅製粉」を昭和20年に創業ということで、餡の方が先なんですね。どちらも業務用がメインですが、三宅製餡の商品は個人向けに販売もされています。
http://miyakeflag.theshop.jp/items/2631281
さて、お正月に食べ残したおもちを焼くのに「餅あみで焼くとくっついてめんどくさい、フライパンでおいしく焼ける」と聞いたので、
夫に使われていて玉子焼き用フライパンしかなかったのですが、焼いてみました。
つぶがふっくら~、つやつや!
おうちで高級店のぜんざい、できあがり~!
(ハートのお皿は、生野特別支援学校の生徒さんの作品です。お気に入り。)
皮のやわらかい小豆が、舌の上でほろっと崩れます。
品のいい甘さ、うーん、幸せ……。
この味をもっと本格的に味わいたい方は、生野区から飛び出して奈良市にある「みやけ旧鴻池邸表屋」にあるカフェまで足を伸ばすと、三宅製餡の高級餡使った和菓子や和スイーツを、雰囲気たっぷりの町屋でいただくことができるそうです。
「みやけ旧鴻池邸表屋」ホームページより
http://www.miyake-flagship.jp/
他にも、三宅製餡のホームページには「かぼちゃあん」「いちごあん」「柚子みそあん」「キャラメルミルクあん」など、個性豊かな商品もあるので、オリジナルスイーツをお店で出したいオーナーさんは要チェックですね!アイデアが広がります。
最後におまけですが、生野区内にある南タクシー株式会社さんも、三宅製餡・三宅製粉さんの系列会社とのこと。知りませんでした!昭和35年に開業されたそうで、大阪市の認証する「女性活躍リーディングカンパニー」です。
http://osaka-mi-taxi.com/feature
先日、社長さんが「企業内保育所もあるし、こどもの用事で合間に抜けることもしやすいので、女性のドライバーが増えてほしい!」とPRされていました。女性の活躍を応援してくれる会社、嬉しいですね。
餡から粉、タクシー会社と「いくのな会社」の一つとして、これからも生野区の「味」と「足」を支えてもらいたいです!
三宅製餡株式会社
住所:大阪市生野区鶴橋3丁目5番35号
TEL:06-06-6715-0389
http://www.e-anko.jp/index.html
オンラインショップ
http://miyakeflag.theshop.jp/
いくのなライター:てるみん
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