【「お好み焼きの歴史」の著者、日浦遼介くん絶賛！「仁屋」のお好み焼き！】

2020.02.25 ●地域 ▶︎▶︎ 巽生野区 #飲食・グルメ #お店 #いくのなひと #いくのイズム KAZU

●地域 ▶︎▶︎ 巽生野区 #飲食・グルメ #お店 #いくのなひと #いくのイズム KAZU

【「お好み焼きの歴史」の著者、日浦遼介くん絶賛！「仁屋」のお好み焼き！】

日浦遼介くん絶賛！「仁屋」のお好み焼き！

生野区巽中にあるお好み焼きのお店、仁家（じんや）さんに行って来ました。

いつもお客さんが沢山いて賑わっています。

今回僕が注文したのは、ベビースター豚肉もんじゃ、海鮮焼き、じゃがバターです。
まずは、もんじゃ焼き。

もんじゃ焼きは、鉄板についたおこげも美味しいですよね。
次は、海鮮焼きが到着。

海鮮焼きは、フワフワの生地にいか・えび・貝柱がふんだんに入ったお好み焼きで
お店のおすすめメニューです。
僕の大好物のじゃがバターが登場です！

ホクホクのじゃがいもにたっぷりバターがからまって絶対美味しい！！
お腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした。
食後、店主の奥様がお話してくださいました。

僕「この仕事をして苦労した事はなんですか？」
奥様「静岡で、お店をしていた時です。とにかく初めてで分からない事だらけだったので。」
初めは、静岡県でお店を１２年経営していたそうです。
当初は、お好み焼きと焼きそばのみのメニューだったのですが、お店をスタートしてから
７年目くらいにもんじゃ焼きもメニューに追加されました。

もんじゃ焼きがメニューに追加されたのは、こんなエピソードがありました。
奥様が知り合いの方と東京に行った時に、初めてもんじゃ焼きを食べて
とても美味しかったのでこれをメニューに追加したいと思い、見様見真似で日々研究したそうです。
その後、大阪に引っ越し、今の店舗で２１年間営業されています。

仁家さん、いつも美味しいお好み焼きをありがとう！！

【店舗情報】
仁家
住所／〒５４４-００１３　大阪府大阪市生野区巽中３-２０-３
電話番号／０６-６７５７-２３３３
営業時間／１７：００～２２：１５（日曜日は正午～２１：１５）
定休日／木曜日

日浦遼介くんの「お好み焼きの歴史」はこちらから

https://ikunogurashi.com/info/20200225.html